Monkey Ibiza, el glamuroso restaurante de cocina francesa ubicado en el paseo marítimo de San Antonio es el lugar ideal para pasar el día disfrutando de un refrescante baño en su piscina, bronceándose bajo el sol y saboreando los platos más icónicos de su menú, donde destaca el sabroso Ceviche de Besugo, elaborado con leche de tigre, hinojo, eneldo y pimienta de Timut o una sofisticada receta de berenjena hecha a la parrilla acompañada de salsa de granada, limón jengibre, salsa tahini, almendras y perejil, entre otros innovadores platos.
Para complementar le experiencia culinaria, este local dispone también de una cuidada selección de cócteles de autor que los comensales pueden disfrutar con una de las mejores vistas de la isla como telón de fondo.
Gracias a su espectacular ubicación y a su sofisticada decoración boho chic, el local se ha posicionado como uno de los lugares más exclusivos de la isla donde contemplar una espectacular puesta de sol con vistas a Caló des Moro, con la mejor música electrónica como banda sonora en el marco de un ambiente novedoso, relajado y exótico.
Monkey Ibiza ofrece diariamente servicio de restaurante y bar, de 13:00 horas a 2:00 de la madrugada y de jueves a domingos regresa a la escena nocturna con el Club Monkey, de 00:00 horas a 5:00 de la madrugada, una fiesta con DJ internacionales y grandes espectáculos en vivo.