Un año más, Nobu Hotel Ibiza Bay revalida su estatus como referente gastronómico de la isla. Bajo la batuta del chef Enrico Maimonte, Nobu restaurant presenta una carta reinventada donde la técnica japonesa se encuentra con el mejor producto balear: tacos de nori con guacamole y caviar, tataki de calabacín al ponzu, lenguado mediterráneo con salsa shiso, lubina chilena con jalapeño miso, costillas ibicencas al Josper o mini burgers de wagyu son algunas de sus nuevas inclusiones que ya han sorprendido a muchos comensales en este inicio de temporada. Umami en estado puro, y vistas al Mediterráneo a pocos metros.
Frente al mar, Chambao by the Beach incorpora las nuevas croquetas de gamba roja mediterránea y mantiene su reputación con paellas y pescados a la brasa sin prisa bajo las palmeras.
La gran noticia: el hotel está abierto a clientes externos. Con la fórmula ‘Spend the Day’, los residentes pueden disfrutar de parking gratuito, tarifas especiales y tres formas de vivir Ibiza Bay:
• Solo adultos: camas balinesas, DJ sets y carta Nobu junto a la piscina con vista al mar.
• Familias: family cabanas frente a la piscina infantil con Kids Club incluido.
• Gastro: dos templos culinarios —Nobu & Chambao— a elegir según el antojo.
Alta cocina, hospitalidad cinco estrellas y un entorno que mezcla mar, música y calma. Nobu Hotel Ibiza Bay arranca temporada: la invitación está servida.