Bambino Ibiza ofrece un auténtico viaje a la dolce vita con una propuesta inspirada en el placer, la buena comida y el disfrute de los pequeños detalles en el corazón de la bahía de Sant Antoni de Portmany. Con una carta centrada en la cocina italiana y elaborada con producto importado directamente desde Italia, este restaurante, abierto todos los días de 13:00 a 02:00 horas, es el lugar ideal para gozar de un aperitivo, comida o cena, junto a su piscina con unas vistas espectaculares al Mediterráneo.
Siguiendo una filosofía relajada y hedonista, Bambino Ibiza se presenta como un espacio experiencial con personalidad propia pensado para disfrutar a cualquier hora del día. Su cocina, de tradición italiana, se caracteriza por su producto de temporada y su maestría artesanal, con una pasta fresca casera elaborada a diario acompañada de una selección de elaboraciones antipasti y de platos de autor para compartir. Entre sus recomendaciones se encuentran algunos de los grandes clásicos de la gastronomía italiana, como la focaccia con ajo y tomates confitados, la pasta con tomate y stracciatella, los espaguetis con almejas, el fettucine al tartufo, el carpaccio de ternera al estilo Bambino o el clásico tiramisú, que se presenta en formato showcooking. Además, este establecimiento también cuenta con su propia spritzeria, donde los cócteles acompañan la experiencia gastronómica y mediterránea que define a este restaurante.
Durante el día Bambino Ibiza se transforma en un club de piscina, una experiencia diurna en un ambiente elegante y animado, diseñada para saborear la gastronomía italiana, disfrutar de cócteles y relajarse al sol en uno de los entornos más privilegiados de la isla.
Con este nuevo concepto, Grupo Monkey Ibiza da un paso más en su expansión en la isla y consolida una manera de entender la restauración en la que gastronomía, entorno, diseño y atmósfera se integran en una misma identidad.