Can Muson nace del sueño de Maria Marí Colomar, una mujer profundamente unida a la tierra, a los animales y a las tradiciones de Ibiza. Su deseo era crear un espacio capaz de proteger y dar hogar a los animales autóctonos de la isla, consciente de que, con el paso del tiempo y la transformación del mundo rural, algunas de estas razas corrían el riesgo de desaparecer. Así nació el primer gran pilar de la finca: la recuperación, conservación y puesta en valor del patrimonio animal autóctono de Ibiza. Un proyecto familiar que hoy continúa creciendo con la fuerza de la quinta generación.
Maria quiso que la finca fuera también un espacio para la enseñanza de antiguos saberes, dando vida a talleres tradicionales como los de hierbas ibicencas, queso fresco de cabra, flaó y pan payés. Todo ello se desarrolla en una finca 100% ecológica, cultivada y cuidada desde el respeto absoluto por la tierra, sus tiempos y sus ciclos naturales. De ese mismo espíritu nace S’Allot Verd, un espacio dedicado a la infancia, pensado para niños y niñas de 3 a 5 años. Allí, los más pequeños aprenden a través del juego, la exploración y el contacto directo con la naturaleza.
La finca cuenta además con una eco-tienda, un rincón donde se pueden encontrar y adquirir mermeladas, pan, frutas, verduras y otros productos elaborados con mimo, siempre desde una filosofía ecológica. Can Muson ofrece también su área de degustación, un espacio auténtico donde saborear el verdadero sentido de ‘de la huerta a la mesa’. Un lugar en el que el producto fresco, de temporada y cultivado con dedicación se transforma en una experiencia que conecta al visitante con la esencia más pura de la finca.