En el Port de Sant Miquel, a pie de playa, el restaurante Port Balansat es desde hace década una referencia de la cocina marinera en Ibiza. Fundado en 1971 como negocio familiar, ha mantenido su identidad a lo largo del tiempo, combinando tradición, producto fresco y una ubicación privilegiada frente a una de las calas más tranquilas del norte de la isla.
Su cocina se apoya en el producto del mar. Disponen de vivero propio, del que salen mariscos que llegan a la mesa en su máxima frescura, y reciben a diario pescado directamente de la barca, como roja, dentón o mero, preparados de forma sencilla -al horno, a la sal o a la plancha- para respetar su sabor.
Entre sus especialidad destacan el bullit de peix, los arroces marineros y una variada carta de entrantes centrados en el producto. La cocina está dirigida por el chef José Torres Racó, que mantiene una propuesta sin artificios, donde la calidad es la protagonista.
El restaurante cuenta con una amplia terraza frente al mar y un salón luminoso pensado tanto para el día a día como para celebraciones en un entorno mediterráneo y relajado.