La historia del Centre Cultural de Sant Joan comenzó hace diez años casi por casualidad, como explicó ayer a Ultima Hora Ibiza y Formentera Holger E. Dunckel, director del centro y artista interdisciplinar: «Se me ocurrió pedirle al párroco que si quería que colocase una instalación mía en e porxo de la iglesia en las fiestas patronales. Le pareció bien, y lo hicimos. Luego vi que dentro había varias salas que hasta entonces apenas se habían aprovechado, y vi que se podrían utilizar dándole un tratamiento más profesional del que habían tenido hasta entonces».
Primero sólo por las fiestas y más tarde aumentando la oferta, poco a poco se fue consolidando este espacio cultural del edificio de la parroquia de Sant Joan. «En el segundo año hicimos una exposición en la que participaron muchos artistas de la zona, sobre todo de los que andaban por Las Dalias. Más tarde hicimos una colecta para instalar un equipo de iluminación y a partir del 96 empezamos ya con la cadencia de cuatro muestras por año: Semana Santa, Sant Joan, a finales de verano y por Navidad».