En su sede en Ibiza, ubicada dentro del icónico El Hotel Pacha, Paradiso ofrece una sinfonía de cócteles magistralmente elaborados, en un entorno elegante y sofisticado. Bajo la dirección del Chef Ejecutivo Carlos Herrero, la oferta culinaria se complementa a la perfección con los vibrantes cócteles del lugar, creando una experiencia sensorial inigualable. Con interiores que combinan mármol de Carrara, madera artesanal y una iluminación LED retro, Paradiso Ibiza es la definición misma de lujo.
Primera coctelería sostenible
Paradiso, reconocida como la mejor coctelería del mundo, ha logrado una calificación de dos estrellas sobre tres en el Estándar Food Made Good de la Sustainable Restaurant Association (SRA). Este reconocimiento mundial destaca las buenas prácticas en sostenibilidad dentro del sector de la hostelería y avala el esfuerzo continuo de Paradiso por adoptar un enfoque responsable en tres áreas clave: abastecimiento, impacto social y medioambiental.
Paradiso se une a un selecto grupo de bares que han sido evaluados por su compromiso con el medio ambiente y la comunidad. Este resultado adquiere aún más relevancia al ser la primera vez que el bar participa en el proceso de certificación. Desde sus inicios, Paradiso ha apostado por una filosofía de desperdicio cero, implementando prácticas innovadoras para reducir, reutilizar y reciclar materiales, y minimizando el impacto de su actividad en el entorno.
Giacomo Giannotti, fundador y alma creativa detrás de Paradiso, ha liderado este compromiso, integrando ingredientes de temporada de mercados locales como el de Santa Caterina y promoviendo iniciativas de reciclaje en el bar. Además, Paradiso trabaja activamente en la creación de un entorno inclusivo y diverso, subrayando su papel en la comunidad local. El reconocimiento obtenido por Paradiso en el Estándar Food Made Good no es el único hito en su trayectoria. El bar ya había sido nombrado mejor bar del mundo en 2022 por The World’s 50 Best Bars, un prestigioso ranking que avala la excelencia en la industria de la coctelería.
Este nuevo logro en el campo de la sostenibilidad refuerza su posición como un referente global, no solo por la creatividad de sus cócteles, sino también por su visión comprometida con el futuro del planeta.