Es Jardins de Fruitera, uno de los espacios gastronómicos y de eventos más emblemáticos del centro de la isla, Es Jardins de Fruitera inicia esta etapa en 2026 bajo nueva dirección reafirmando la continuidad de todo su equipo y su propuesta gastronómica.
La reapertura tendrá lugar a partir del mediodía del viernes 16 de enero, manteniendo intactos los pilares que han definido la identidad del proyecto: la cocina, el servicio, el ambiente y, sobre todo, el equipo humano que lo hace posible.
En un momento en el que los cambios de gestión suelen generar incertidumbre, Es Jardins quiere trasladar un mensaje claro de tranquilidad a su comunidad local y a quienes lo descubren por primera vez. El chef y el equipo principal continúan al frente, preservando la misma exigencia, el mismo cuidado por el producto y la misma manera de entender la experiencia. La transición se plantea como una evolución natural, con voluntad de continuidad, respeto y coherencia con lo que Es Jardins ha representado durante años.
Ubicado en un enclave privilegiado en Santa Gertrudis, en la carretera a San Llorenç, Es Jardins de Fruitera combina restaurante, jardines y distintos espacios diseñados para celebraciones, bodas y eventos privados o corporativos. La propuesta gastronómica, centrada en arroces, pescados frescos y carnes a la brasa, se completa con una cuidada selección de vinos y una atmósfera que invita tanto a una comida familiar como a una velada especial al atardecer. El espacio mantiene su vocación familiar y una experiencia pensada para disfrutar con calma del entorno ibicenco.
La nueva dirección asume esta etapa con un compromiso firme: conservar la esencia que ha convertido Es Jardins en un referente y, al mismo tiempo, impulsar una comunicación más abierta y actual que acompañe la vida del lugar, su equipo y sus distintas propuestas. «Queremos que quien ha venido toda la vida sienta, desde el primer momento, que sigue en casa: el mismo equipo, la misma cocina y el mismo espíritu».