El Mediterráneo también se disfruta alrededor de una mesa. En Seahorse Beach Club & Restaurant, la experiencia gastronómica encuentra en los arroces uno de sus principales protagonistas, con una propuesta que revisita algunas de las recetas más reconocibles de la cocina mediterránea y las combina con ingredientes y sabores que buscan sorprender al comensal.
La carta de arroces y fideuás pensada para compartir y disponible a partir de dos personas, reúne diferentes interpretaciones para disfrutar de una cocina que pone el producto en el centro. Entre las opciones se encuentra el clásico arroz del senyoret, una elaboración ligada a la tradición arrocera mediterránea, junto a su versión en fideuá. Para quienes buscan sabores más intensos, el arroz negro de sepia y pulpo, acompañado de un all i oli de pimentón, aporta profundidad y carácter.
La propuesta también se atreve con combinaciones menos convencionales. El arroz de sobrasada y pulpo une dos productos de fuerte personalidad en una receta que conecta el sabor de la tierra con el del mar, mientras que el arroz de lomo bajo madurado y setas apuesta por una combinación de carne y producto de temporada. Como una de las opciones más especiales de la carta, el arroz de carabineros lleva el protagonismo al producto del mar con uno de los mariscos más apreciados por los amantes del arroz.
Más allá de estas elaboraciones, Seahorse Beach Club & Restaurant propone una carta amplia en la que el producto mediterráneo mantiene un papel destacado. Entre sus entrantes aparecen las anchoas 00 Casa Santoña con pan brioche y mantequilla ahumada, la ensaladilla de gamba roja con mayonesa de ají-lima y crujiente de nori o diferentes propuestas de marisco. También destacan especialidades como el pulpo a la brasa, los chipirones fritos, las gambas al ajillo o la gamba roja de Ibiza a la plancha.
La propuesta se completa con opciones de carne, pasta, ensaladas y una selección de postres caseros, entre ellos la tarta de queso con higos y nueces, la pavlova de mango o la torrija artesanal caramelizada.
Para acompañar la experiencia, Seahorse cuenta también con una amplia propuesta de bebidas, cócteles y mocktails, desde clásicos como el Negroni, el Mojito o el Espresso Martini hasta opciones sin alcohol como el Virgin Colada o el Virgin Mojito, ideales para disfrutar del mar.
Así, Seahorse Beach Club & Restaurant una carta pensada para disfrutar sin prisas y con el Mediterráneo como telón de fondo. Una propuesta en la que los arroces, concebidos para compartir, se convierten en una de las mejores maneras de sentarse a la mesa y disfrutar de los sabores de Ibiza.