Ecotasa para luchar contra el intrusismo, todo un acierto
El impuesto de turismo sostenible o ecotasa lleva ocho años en vigor y, hasta el momento, a nadie se le había ocurrido que este dinero se destinara a combatir una de las mayores lacras que tiene Baleares actualmente y, en especial, Ibiza: el intrusismo en todas sus variantes. Dentro de éste, especialmente sangrante es el caso de los pisos que se alquilan a turistas de forma ilegal, pues esta actividad no está permitida en la isla. Gracias a los fondos de la ecotasa, el Consell d'Eivissa podrá aumentar su capacidad inspectora.
Ibiza tiene mucho potencial gastronómico
Con el paso de los años, Ibiza se ha ido convirtiendo en un destino cada vez más conocido por su amplia variedad gastronómica, ya sea por la cocina típica ibicenca o por la alta gastronomía que elaboran chefs con Estrella Michelin. La nueva Escuela de Hostelería, que empezará a funcionar este curso académico, ofrecerá una gran variedad de cursos y hasta incluso un máster en alta gastronomía. Este centro formativo, sin duda, contribuirá a profesionalizar el sector y a la consolidación de destino gastronómico, además de cubrir la demanda del sector, que llevaba años reclamando esta escuela.