Cala de Bou vivió este domingo una jornada solidaria marcada por el buen ambiente, el sol y la colaboración vecinal. Bajo una gran carpa se celebraron diversas actividades, como un taller de pintura para abuelos y nietos, mientras los voluntarios de la asociación Ibiza IN llevaban horas preparando el tradicional arroz de matanzas. En largas mesas con manteles blancos se reunieron decenas de vecinos para disfrutar de la comida, que se organizó con fines solidarios dentro del programa de fiestas de la localidad.
La secretaria de Ibiza IN, Susana Ribas, explicó que la idea surgió tras la propuesta del Ayuntamiento de Sant Josep para participar un año más en las fiestas de Cala de Bou. «El año pasado hicimos una rifa y un bingo solidario y este año propusimos recuperar el arroz que se hacía hace años, antes de la pandemia», comentó. En esta ocasión, la entidad preparó un arroz para unas 250 personas, cuyos beneficios se destinarán a financiar terapias con caballos para niños de Ibiza. «Son terapias muy beneficiosas, pero también muy caras. Con esta recaudación Ibiza IN podrá cubrir el 50 % del coste y hacerlas más accesibles a las familias», señaló Ribas.
En los fogones estuvo el cocinero Joan, natural de Sant Carles, que colaboró con la preparación del plato. «El arroz de matanzas lleva carne de cerdo, pollo y una picada especial con sobrasada, hígado, pimiento, tomate y ajo. Es más fácil de hacer que una paella, porque aquí se hierve en lugar de freír, y el resultado es un arroz meloso que siempre gusta», explicó mientras removía una de las grandes paelleras colocadas junto a la carpa.
Además de la comida, por la tarde se celebró un bingo y una gran rifa, con el objetivo de recaudar fondos adicionales para la causa. «Es un día muy bonito y con mucha participación»,concluyó Susana sobre la iniciativa.