La isla de Ibiza se prepara para una de esas noches en las que la gastronomía, la solidaridad y la vida social se dan la mano. Este próximo sábado día 3 de octubre, Nassau acogerá la quinta edición de Estrellas contra el Cáncer, una cita que este año alcanza una dimensión especial con la participación de 21 cocineros que reúnen 28 estrellas Michelin. Las 100 plazas disponibles para la cena ya están vendidas, aunque la fiesta continuará abierta al público a partir de la medianoche.
La organización, encabezada por la empresaria Nuria Moreno y el chef Estrella Michelin Óscar Molina (La Gaia), ha querido tirar la casa por la ventana con motivo del quinto aniversario. Si en ediciones anteriores la cita reunía habitualmente entre 14 y 15 cocineros, este año serán una veintena de chefs y una cocinera los que se pondrán al frente de los fogones.
La lista reúne al propio Óscar Molina junto a María del Dulce Jiménez Latorre, Álvar Hinojal Crespo, Luis Alejandro Veira Añón, Carlos Maldonado Pinel, Samuel Naveira Soria, Víctor Martín García, Sergio Manzano Méndez, Juan José Losada Chacón, Lydia del Olmo Álvarez, Víctor Suárez González, Álvaro Garrido Ramírez, Raúl Resino Olivares, Marc Segarra Sauné, Luis Valls, Pablo González Conejero Hilla, Israel Ramos Garrido, Rafael Soler Atanet, Aarón Ortiz García, Cristian Palacio Reula y Jordi Grau Lamarca.
Algunos de ellos ya han participado en anteriores ediciones y otros se incorporan por primera vez a una cita que vuelve a convertir la gastronomía en vehículo para la solidaridad.
Sobre la mesa habrá mucho más que las elaboraciones de los 21 cocineros. La organización ha preparado también estaciones de arroces, caviar, ostras y jamón, en una propuesta gastronómica que, como advierte Nuria Moreno, hará recomendable llegar a la cena con apetito.
Uno de los nombres que aportará un indudable componente mediático a esta quinta edición es Cristina Pedroche, quien ejercerá como una de las embajadoras del evento junto a Anthony Blake. A ellos se suma Ibiza Photo Film, también como embajador de la iniciativa.
La presencia de Pedroche se incorpora así a una noche que reunirá en Ibiza a una importante representación de la alta cocina española y que, además, busca conseguir una recaudación récord para la asociación Aspanob.
El carácter solidario es el verdadero motivo de la celebración. Las 100 plazas de la cena permitirán reunir 18.000 euros, cantidad que la organización pretende destinar íntegramente a la asociación Aspanob gracias al apoyo de los patrocinadores.
La recaudación podrá crecer además durante la propia noche con otras iniciativas, entre ellas una rifa y la fiesta posterior, de manera que el quinto aniversario pueda superar las cifras alcanzadas en las anteriores ediciones.
Moreno subraya que quienes quieran colaborar pero no hayan conseguido una plaza para la cena también pueden hacerlo mediante un donativo directo a través de la página web de la asociación Aspanob.
Más allá de medianoche
Y cuando termine la cena, la noche todavía tendrá muchas horas por delante. A partir de la medianoche Nassau abrirá sus puertas para celebrar una fiesta especial con motivo del quinto aniversario, protagonizada por Los del Varadero y con un marcado carácter flamenco.
La entrada costará 25 euros e incluirá una consumición, y parte de la recaudación se destinará igualmente a los fondos de la asociación Aspanob.
Así, quienes no hayan podido sentarse a la mesa junto a las 28 estrellas Michelin tendrán una segunda oportunidad para sumarse a la noche. Gastronomía, rostros conocidos, música y solidaridad se concentrarán el 3 de octubre en una cita que este año quiere convertir su quinto aniversario en una auténtica fiesta.