Las principales instituciones de Balears tendrán un notable peso en la Mesa Permanente de Turismo que el Consell Insular está a punto de crear. En principio, las funciones de este nuevo organismo son asesorar al responsable insular de Turisme, elevarle propuestas e inquietudes del sector o proponer criterios de actuación.
La Mesa del Turismo estará presidida por el máximo responsable del Consell Insular, en este caso Pilar Costa, y el conseller de Turisme será el vicepresidente. Además, serán miembros el conseller de Turisme del Govern, un representante del Ibatur y una persona por cada grupo político que integra la institución insular.
Además, cada ayuntamiento tendrá un representante (el alcalde o un concejal), así como la Asociación de bares, restaurantes y cafeterías de la Pimeef, la CAEB, la Federación Empresarial Hotelera, Fomento del Turismo, el Patronato de Turismo, UGT, CC OO y los grupos ecologistas.