La elaboración de las suelas de esparto del calzado tradicional de los pageses, las espardenyes de furat para los hombres y de morro para las mujeres, y la confección de las sabatilles centran los talleres organizados por sexto año consecutivo por la Colla de l'Horta de Jesús con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Eulària.
Desde el pasado mes de octubre y hasta el próximo mes de junio todos los viernes, de 18'00 a 21'00 horas, el centro polivalente de Jesús acoge estos talleres en los que participan veinte personas de diferentes edades y que está abierto a todo el que esté interesado en aprender a dominar el arte del esparto.
Catalina de Can Andreu en Sant Miquel, y Jaume Escandell, de Formentera, son los dos responsables de estos talleres en los que los alumnos preparan la materia prima y la transforman hasta conseguir el resultado final deseado: estupendos pares de espardenyes y sabatilles de diferentes tallas de cuña propia tras un laborioso proceso «mucho más complicado de lo que a primera vista parece», según señalaron algunos de los alumnos.