El matadero de Eivissa pondrá en marcha esta misma semana el nuevo servicio de aves, que tendrá capacidad para sacrificar 400 animales a la hora. La presidenta del Consell Insular, Pilar Costa, el conseller insular de Agricultura, Vicent Tur, el presidente de la Asociación de Productores de Aves, Joan Planas, y el presidente de la Mancomunidad, Vicent Torres, inauguraron las nuevas instalaciones del matadero, que abarcan una superficie de 500 m.
Anteriormente el sacrificio de las aves se llevaba a cabo en unas instalaciones privadas en Santa Gertrudis. Planas aseguró ayer en la presentación de las nuevas dependencias que cada día se podrán sacrificar más de 2.000 animales. La producción de aves en las Pitiüses es de 95.000-100.000 cabezas al año, lo que, según Planas, supone como mucho el 10 por ciento del consumo actual. El Consell Insular ha invertido 420.000 euros en la construcción de estas instalaciones, donde trabajarán siete personas.