B. R.
La Cofradía de Pescadores de Eivissa prevé inaugurar un nuevo edificio que albergará la lonja pesquera del puerto de Vila a principios del 2008, según un documento remitido por el mismo colectivo. En este documento se destaca que actualmente se está trabajando con Autoritat Portuària de Balears y la Dirección General de Pesca de Balears para ultimar el proyecto del edificio que acogerá las futuras instalaciones: «Un edificio moderno que cubrirá las necesidades del sector a medio plazo a la hora de comercializar los productos de las Pitiüses».
La Cofradía de Eivissa prevé que el nuevo edificio esté totalmente refrigerado con el fin de «conservar intactas todas las propiedades de los productos de la pesca». De esta forma, los pescadores en cuanto desembarquen las capturas podrán clasificarlas en la sala de recepción, que contará con cerca de 150 metros cuadrados. Asimismo, se instalarán unas neveras de almacenaje de capturas de 220 metros cúbicos, un túnel de congelación y una cámara de productos congelados, así como una sala de manipulación y despiece con la correspondiente maquinaria. Por otra parte, y según la Cofradía de Pescadores, está previsto que este nuevo edificio albergue tres equipos de fabricación de hielo con una producción de casi nueve toneladas de hielo diarias.
Otra iniciativa prevista es la puesta en marcha para el próximo verano del etiquetaje individual de las especies de mayor tamaño y calidad. En este sentido, algunas de las especies distinguidas de la oferta pitiusa saldrán de la lonja con una etiqueta individual indestructible, que llegará al consumidor final del producto: «De esta forma evitaremos que algunos productos que vienen de otras costas sean vendidos como productos propios y al mismo precio».