La Escuela de Hostelería de Ibiza celebró este viernes el inicio del curso ‘Especialista en cocina y pastelería’, que durará dos semestres que se impartirán en dos años lectivos. Profesores y alumnos del grado medio de Cocina y Pastelería y de FP básica de Cocina del IES Sa Serra prepararon un delicioso almuerzo.
A continuación, los alumnos asistieron a una clase magistral impartida por José Ojeda, chef ejecutivo de la facultad de gastronomía de UPAEP, Puebla de México, y Gonzalo Urbina, profesor de la facultad de gastronomía de UPAEP. En esta sesión, prepararon en el aula demo dos platos emblemáticos de la gastronomía del país: chile en nogada y mole rosa.
«Esta clase inaugural se ha podido ofrecer gracias a la colaboración de la EPGB que colabora activamente con nuestro centro en diferentes aspectos. Nos ha acompañador y coordinado la clase el profesor Adrián Ruíz, de la EPGB», según destacan desde la Escuela de Hostelería de Ibiza.