Su nombres es similar al de una película americana de culto que se estrenó hace una década, aunque en sus primeros días de trabajo los responsables de Blue Jay han podido comprobar cómo su propuesta gastronómica no quedará reservada a unos pocos, sino que está llegando ya a numerosas personas de Ibiza.
Situado en una de las vías aledañas al Mercat Nou, en la calle Castilla 41, el local abrió sus puertas hace una semana dando a conocer un surtido de ahumados y deliciosas ensaladas difíciles de encontrar en otros restaurantes de la isla. Desde ensaladas de papaya verde al estilo vietnamita a otras «más mediterráneas» con queso feta, los clientes podrán elegir alguna de estas especialidades y añadir proteínas ahumadas como salmón o pavo, así como multitud de ‘toppings’.
«Se puede también crear desde cero la ensalada con una base de hojas verdes, una proteína y tres ‘toppings’. Todo es para llevar», explican desde Blue Jay.
‘Bowls’ preparados con el hummus que ellos mismos elaboran o el pollo asado al carbón, forman parte también parte de la carta de este nuevo local, donde se podrá encontrar «comida muy fresca, alguna un poco picante y con mucho sazón».
Foto: Roberto Rossi
En cuanto a los postres, además de tartas de chocolate y otras delicias, quien se deje caer por Blue Jay podrá degustar, entre otros, la conocida tarta ‘Pavlova’.
«Todos nos están comentando que la comida se ve fresca y sabrosa, además de sana. Además, ofrecemos cosas como los ahumados que son más difíciles de encontrar en otros lugares. La idea es comer de una manera divertida y muy rica», insisten.
Blue Jay abre de martes a domingo, de 10 a 17 horas. En estos primeros días, el equipo formado por cuatro personas asegura que está recibiendo «muy buenas críticas».
«Tenemos también sopas deliciosas. La de pollo es como si la cocinara tu madre. Está hecha durante horas», explican también sus responsables, recordando que los clientes, basándose en la carta, podrán realizar encargos para grandes banquetes.
Según reiteran, «ofrecemos mucha mezcla de sabores procedentes de diferentes partes del mundo, todo con muy buen sabor y, para nada, es una cocina aburrida».