Con la llegada de un 'llaüt' repleto de pescado, una 'brulada de corn' y un pasacalles, arrancó este sábado en el puerto de Ibiza la II Fira Marinera de Ibiza, una jornada festiva en la que, sobre todo al inicio de la mañana, además del viento lució un sol fantástico que animó a más de uno a acercarse hasta es Martell. El Ayuntamiento, en colaboración con el Consell d´Eivissa y la Cofradía de Pescadores, organizó la iniciativa con el objetivo de promocionar la actividad pesquera y la gastronomía local. La feria incluyó también el Concurso de Bullit de Peix Tradicional en el que participaron 13 equipos en total.
El delicioso pescado de roca ibicenco fue el gran protagonista de la jornada. También, las ganas de divertirse de los participantes que eligieron divertidos nombres e incluso curiosas vestimentas en algunos casos para acudir al concurso. Entre los equipos, los ganadores de la primera edición, llamados ahora 'Sorells i serrans', elaboraron su 'bullit' siguiendo la receta de un auténtico pescador de Ibiza, buen conocedor de los secretos de este plato. «También le ponemos mucho amor y cariño», comentaron.
Para acompañar a su tío que quería participar en el concurso, el equipo 'Bullit de tercera generació' no quiso desvelar todos los secretos de su elaboración, aunque sí aseguró que un 'alioli' casero lo hacía realmente especial.
'Els sonats de Sant Antoni', de la Cofradía de Pescadores de esta localidad, preparaban también su 'bullit' además de una parrillada de chuletas que tenían intención de degustar mientras cocinaban el pescado. Según afirmaron, 20 minutos son suficientes para elaborar este tradicional plato, siempre utilizando pescado de roca y una buena picada. En vez de arroz, ellos optaron por hacer unos fideos con el caldo sobrante.
Finalmente, el jurado decidió que el ganador este año fuera el equipo 'Tot Especi' que se llevó un premio de 350 euros. Los segundos fueron 'Pescados Vicent y María' y el tercer premio recayó precisamente en 'Bullit de tercera generació'.
Talleres de temática marina, especialmente dirigidos a los niños, música e incluso un arroz elaborado por la Cooperativa Ramadera Eivissenca, completaron esta bonita jornada marinera en el puerto de Vila.
Pensado para unos 200 comensales, los expertos cocineros emplearon para elaborar esta comida popular 30 kilos de arroz, 15 de sepia y 10 kilos de gamba y otros tantos de mejillones, entre otros ingredientes. Lo cierto es que nada más comenzar, el aroma que desprendían estos productos mientras eran cocinados animó a más de uno a quedarse en la feria.