Wendy y su hermano Rudemberth emprendieron esta aventura el pasado mes de marzo y apostaron por unir, muy acertadamente, la gastronomía mexicana con la de Bolivia, su lugar de origen. Para su proyecto, eligieron una expresión tan sencilla como contundente que muchos dicen al probar algún plato delicioso: TaRico.
Ubicado en la ciudad de Ibiza, en la calle de Vicente Serra 26, TaRico Street Food es el lugar en el que los hermanos intentan que «todos se sientan alegres, que se sientan como en casa». Basta pasar por allí en cualquier momento para comprobar cómo lo consiguen.
Según explica Wendy, en TaRico se centran en una carta muy cuidada en la que los tacos, las quesadillas y los nachos son algunas de las especialidades estrella. Además, los viernes y sábados cocinan platos bolivianos como las planchitas, «muy completos y que han tenido muy buena aceptación».
De cara al Mundial, según avanza él, y para disfrutar de los encuentros más esperados apostarán por platos frescos como diversas variedades de ceviches.
Por el momento, TaRico Street Food abre todos los días, excepto martes, de 17.00 a 24.00 horas. Los fines de semana, lo hacen desde las 14 horas y «hasta que la gente se marche».
Cócteles o los famosos cubos con botellines de cerveza se han convertido en las bebidas más demandadas. Para un público de todas las edades, también las variedades vegetarianas de algunos platos son muy demandadas entre los clientes. «Vamos a trabajar en más especialidades para vegetarianos», señala Wendy.
Él insiste en invitar a toda la gente a pasar por TaRico y a sentirse también como parte de la familia de este nuevo local en Ibiza.
