El presidente del Consell de Ibiza, Vicent Marí, ha defendido públicamente la permanencia de los chiringuitos tradicionales de gestión familiar que forman parte de la identidad social, turística y patrimonial de la isla. Durante una visita realizada el pasado jueves a es Puetó, Marí destacó el valor identitario de estos establecimientos del litoral ibicenco.
«Estos tipos de establecimientos representan una manera de entender Ibiza vinculada a la proximidad y a la sencillez. Es uno de los chiringuitos tradicionales que forman parte del paisaje humano y social de nuestro litoral y representa una forma de turismo y convivencia muy vinculada a la esencia de Ibiza. Defender este tipo de establecimientos es también defender parte de nuestra historia y de nuestra identidad como isla», declaró el presidente insular.
Según Marí, «la protección del litoral y el cumplimiento de la normativa son irrenunciables, pero también es importante que las administraciones sean capaces de abrir espacios de diálogo y estudiar fórmulas que permitan preservar aquellos negocios tradicionales que forman parte de la memoria colectiva de Ibiza».
Por su parte, el alcalde de Sant Josep de sa Talaia, Vicent Roig, señaló que «chiringuitos como es Puetó no solo forman parte de nuestro litoral, sino también de la memoria de muchas generaciones de vecinos y visitantes. Creemos que es posible compatibilizar la protección con la conservación de estos negocios familiares arraigados al territorio y con un fuerte valor social y patrimonial».
Desde el Consell de Ibiza se reivindica el modelo de chiringuito tradicional, familiar e integrado como un elemento diferenciador de la identidad turística y social de la isla, así como la necesidad de compatibilizar la protección del litoral con la preservación de aquellos establecimientos históricos arraigados al territorio.
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