Cualquier persona que pase por delante de su local en Ibiza, se sorprenderá por el colorido de sus paredes y los numerosos dibujos Anime que le trasladarán al Japón más divertido. Una vez pruebe sus especialidades, sucumbirá también al apasionante mundo gastronómico de aquel país oriental con el ramen como gran protagonista.
La historia cuenta que este plato surgió en China, aunque con el tiempo ha acabado siendo una de las especialidades japonesas más demandadas ganándole terreno al sushi. Si bien cada región del país tiene su propia receta, la base del ramen siempre será un buen caldo en el que se cocinarán todo tipo de verduras, pastas o trozos de carne, entre otros ingredientes.
Ubicado en la calle del Bisbe Huix número 19 de Ibiza, Buga Ramen Ibiza abrió sus puertas hace algunos meses y desde entonces ofrece diferentes variedades de ramen: desde el Chashu, con fideos, cerdo o bambú, al Pato Shoyu, con pato frito con salsa hoisin, huevo o brotes de soja.
En cuanto a los entrantes, quien se acerque a Buga Ramen podrá degustar desde la conocida alga marina con sésamo llamada Wakame a las croquetas de pulpo con cebollino o Takoyaki’.
El restaurante, uno de los 40 que esta cadena tiene en el país, abre de 12.00 horas a 16.30 horas y de 19.30 a 23.00 horas todos los días de la semana e incluye también opciones veganas y vegetarianas.