El Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany se ha adherido al proyecto Zero Food Waste, impulsado por el Grupo HERBUSA, con el objetivo de avanzar en la prevención y reducción del desperdicio alimentario en el municipio y promover un uso más responsable de los recursos.
La incorporación del Ayuntamiento ha sido posible gracias a una subvención otorgada por el Consell d’Eivissa, que permite desarrollar en Sant Antoni diferentes actuaciones vinculadas a los objetivos de Zero Food Waste y acercar las buenas prácticas para prevenir el desperdicio alimentario tanto a la ciudadanía como al tejido empresarial del municipio.
Con esta adhesión, Sant Antoni se suma a otras administraciones públicas de la isla que ya forman parte del proyecto, reforzando una de las principales líneas de trabajo de Zero Food Waste: aunar el compromiso del sector público y privado para abordar de forma conjunta el problema del desperdicio alimentario en Ibiza.
La concejala delegada de Medio Ambiente, Playas, Limpieza y Bienestar Animal del Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany, Josefa Torres, ha destacado que «la prevención del desperdicio alimentario está directamente relacionada con una gestión más eficiente de nuestros recursos y con el modelo de municipio sostenible hacia el que queremos avanzar».
Torres ha señalado además que «la adhesión a Zero Food Waste nos permite sumar esfuerzos con otras administraciones, empresas y entidades de la isla, además de disponer de nuevas herramientas para sensibilizar y fomentar buenas prácticas entre la ciudadanía y los establecimientos del municipio. La colaboración es fundamental si queremos conseguir resultados que tengan un impacto real».
Desde Grupo Herbusa han valorado especialmente la incorporación de Sant Antoni al proyecto, ya que la implicación de las administraciones locales permite ampliar el alcance de Zero Food Waste y trabajar la prevención desde diferentes ámbitos. Como gestores de residuos en la isla, uno de los objetivos de la compañía es contribuir no solo a una correcta gestión de los residuos una vez generados, sino también a impulsar medidas que permitan evitar su generación desde el origen.
Como primera acción tras su adhesión, el Ayuntamiento de Sant Antoni ha puesto en marcha una campaña de sensibilización en redes sociales bajo el lema «En San Antonio, la comida no se tira», con el objetivo de concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de prevenir el desperdicio alimentario y fomentar pequeños cambios en los hábitos cotidianos que permitan aprovechar mejor los alimentos.