El Ayuntamiento de Ibiza y más de 846 establecimientos hosteleros de la ciudad participan este verano en la séptima edición del Movimiento Banderas Verdes de Ecovidrio, una iniciativa que busca reconocer el compromiso de los municipios costeros y del sector hostelero con el reciclaje de envases de vidrio y la economía circular.
Así, Vila competirá con hasta una veintena de municipios de Baleares por hacerse con una de las dos Banderas Verdes de la Sostenibilidad que Ecovidrio concederá este año en las islas. En la pasada edición, los reconocimientos recayeron en Capdepera (Mallorca) y Formentera, que tendrán la posibilidad de revalidar el distintivo.
La iniciativa pretende especialmente mejorar la gestión de los residuos durante los meses de mayor actividad turística. Según Ecovidrio, durante el verano se consume aproximadamente un tercio de los envases de vidrio que se ponen en circulación a lo largo del año, mientras que cerca de la mitad de los residuos de envases de vidrio de un solo uso proceden del sector hostelero.
Para facilitar la separación y recogida de estos residuos, Ecovidrio instalará 200 nuevos contenedores y distribuirá cerca de 1.300 cubos con ruedas entre los establecimientos participantes. La entidad también ofrecerá formación en materia ambiental y economía circular a los hosteleros, con la participación de alrededor de un centenar de educadores ambientales que visitarán los bares, restaurantes y quioscos adheridos.
Requisitos para conseguir la bandera
Los municipios que opten a la Bandera Verde deberán cumplir diferentes criterios, entre ellos incrementar el volumen de recogida selectiva de envases de vidrio respecto al año anterior y conseguir que al menos el 50% de los establecimientos hosteleros locales participen en la campaña.
También se valorará el trabajo de los ayuntamientos para fomentar la iniciativa entre el sector y darle difusión entre residentes y visitantes.
Además del reconocimiento a los municipios, Ecovidrio premiará a nueve establecimientos hosteleros de las comunidades participantes por sus buenas prácticas ambientales. En Baleares, el ganador de la pasada edición fue Ca Mimosa, en Ibiza, que tendrá que defender el título frente al resto de locales participantes.
Para elegir a los establecimientos se tendrán en cuenta cuestiones como la gestión de los residuos, el consumo de agua y energía o la apuesta por una compra sostenible. Los ganadores recibirán, además, una experiencia gastronómica y una clase magistral a cargo del chef Andrés Torres, distinguido con una Estrella Michelin y una Estrella Verde Michelin.
Más de 15.800 toneladas de vidrio recicladas en Baleares
Ecovidrio destaca el impacto ambiental de la pasada edición del Movimiento Banderas Verdes en Baleares. Según sus datos, se recogieron más de 15.800 toneladas de envases de vidrio, cuyo reciclaje permitió evitar la emisión de más de 9.100 toneladas de CO₂ a la atmósfera.
Esta reducción equivale, según la entidad, a retirar de la circulación más de 4.200 vehículos durante un año. El reciclaje también evitó la extracción de más de 18.900 toneladas de materias primas y permitió ahorrar cerca de 11.200 megavatios hora de energía.
El coordinador de Ecovidrio en Baleares, Iván Tolsa, ha destacado el compromiso de los municipios y del sector HORECA con la campaña y ha señalado que su colaboración resulta especialmente relevante ante el incremento de residuos que experimentan las zonas costeras con elevada afluencia turística durante el verano.
En esta séptima edición participan más de 120 municipios y más de 12.000 restaurantes, bares y quioscos de todo el país, que competirán por nueve Banderas Verdes distribuidas entre Andalucía, Baleares, Cataluña, la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia.