La superficie agraria útil (SAU) en ecológico de Ibiza alcanzó en 2025 las 1.590 hectáreas, más del doble de las 792 registradas en 2020. En cinco años, su peso sobre el conjunto de la superficie agrícola de la isla pasó del 8,8 % en 2020 al 20,4 % en 2025, situándose a 4,6 puntos porcentuales del objetivo europeo del 25 % de superficie agraria ecológica para 2030.
Los datos, facilitados por el Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) y el Consell Balear de Producció Agrària Ecològica (CBPAE), forman parte del Informe de Sostenibilidad de Ibiza 2025, elaborado por el Observatorio de Sostenibilidad de Ibiza & Formentera Preservation y financiado íntegramente por el Consell Insular d’Eivissa.
Solo en el último año, la superficie agraria ecológica aumentó en 138 hectáreas, al pasar de 1.452 hectáreas en 2024 a 1.590 en 2025, lo que supone un crecimiento del 9,5 %.
«Que la superficie ecológica haya aumentado es una buena noticia, pero estos datos deben interpretarse dentro de la reducida dimensión que mantiene la actividad agraria en Ibiza. El crecimiento de la agricultura ecológica debe ir acompañado de medidas que permitan mantener y fortalecer el sector agrario de la isla», advierte Elisa Langley, coordinadora del Observatorio de Sostenibilidad de Ibiza & Formentera Preservation
Entre 2024 y 2025, la superficie inscrita como agricultura ecológica aumentó en cuatro de los cinco municipios de la isla y se mantuvo estable en Eivissa. El mayor incremento se produjo en Sant Antoni, que pasó de 341 hectáreas en 2024 a 393 en 2025, 52 hectáreas más y un crecimiento del 15,25 %.
Le siguió Sant Josep, que pasó de 443 hectáreas en 2024 a 494 en 2025, con 51 hectáreas más y un incremento del 11,51 %. En Sant Joan, la superficie aumentó en 26 hectáreas, desde las 284 de 2024 hasta las 310 de 2025, un 9,15 % más. Santa Eulària pasó de 380 a 385 hectáreas, cinco más y un crecimiento del 1,32 %, mientras que Eivissa se mantuvo en cuatro hectáreas en ambos años.
De esta forma, en 2025 Sant Josep fue el municipio con mayor superficie de tierras de cultivo ecológico, con 494 hectáreas, seguido de Sant Antoni (393 ha), Santa Eulària (385 ha), Sant Joan (310 ha) y Eivissa (4 ha).
Desde el Observatorio de Sostenibilidad de Ibiza & Formentera Preservation recuerdan que, más allá de la producción de alimentos, la agricultura ecológica contribuye a mantener el paisaje agrario y los usos tradicionales del territorio, conservar el suelo y la biodiversidad asociada a los espacios agrícolas y aumentar la resiliencia del sistema agroalimentario insular.
Por ello, consideran necesario reforzar el apoyo al sector agrario mediante ayudas y programas específicos adaptados a la realidad de Ibiza, facilitar la comercialización y promoción del producto local, apoyar el mantenimiento de las explotaciones y favorecer el relevo generacional.
«En una isla sometida a problemas como la sequía, los incendios o las plagas, mantener una actividad agraria viable es también una forma de proteger el territorio y aumentar su capacidad de adaptación», concluye Langley.