Nueva polémica la que se ha desatado en redes sociales por el precio que se paga por según que productos en Ibiza y Formentera. Esta ha surgido cuando la influencer gastronómica @ibizagorteam publicó una historia en su cuenta de Instagram explicando que fue a Santa Gertrudis a tomar un café y un agua, por el cual pagó un total de 11 euros. «Es penoso, hay cosas que no puedo negar y me duele mucho que sea así», explicaba en este sentido.
Este suceso ha explotado en redes sociales cuando, pocos días después, el establecimiento ha contestado a la creadora de contenido con el objetivo de justificar este precio. En su cuenta de Instagram, @gertrudis.bagelhouse, explican respecto al agua que es «mineral de manantial Mondariz», en botella de cristal.
El café que sirven, por su parte, «es de especialidad de La Cabra, de temporada, recién tostado y enviado dos veces al mes desde Dinamarca», realizado además con una «leche de almendra de primera calidad». Esta es la justificación que dan desde el establecimiento, quienes además abren un debate: «se puede discutir el precio. Lo que resulta demasiado fácil es comparar productos completamente diferentes como si fueran lo mismo y, por estar en una terraza de Santa Gertrudis, concluir que ‘Ibiza es esto’», dicen.
Además, en el texto de la publicación ponen un claro ejemplo haciendo referencia a esto mismo que expresan, aseguran que una camiseta del Primark no cuesta lo mismo que una de Carhartt o una de lujo. «Lo mismo se aplica a la comida y bebida. No es simplemente un café o un agua», añaden. «Nosotros preferimos hablar de producto, calidad y valor», dicen, ya que aseguran que «el pan está hecho en casa, las elaboraciones son artesanales y el servicio es cercano».
Respecto a su proyecto, aseguran que es uno muy «familiar creado desde cero en plena pandema, abierto todo el año, intentando construir una clientela local, familiar y constante». «No trabajamos pensando en agosto, el turismo o en cuánto se puede cobrar», dicen también. «Y si una experiencia vivida en nuestro espacio se utiliza después para crear contenido y debate en redes, creemos que lo mínimo es nombrar del que se está hablando», dicen pese a que @ibizagorteam aseguró en su publicación que no lo hizo por no hacer una crítica negativa directamente al establecimiento.
Reacciones
Esta publicación ha provocado, como era esperable, todo tipo de reacciones en redes sociales. La primera de ella de la propia @ibizagorteam. «Quien tiene boca se equivoca», dice asumiendo en gran parte un posible error. «El café estaba delicioso y el agua era en botella de cristal», añade. «A mi también me pasa: entro en sitios sin informarme sobre precios», dice también, haciendo público su «perdón respecto a la desinformación sobre los cafés», aunque no «en cuanto a la percepción».
Para ello, se ofrece también para ir al establecimiento «a hacer un vídeo y explicar todo el proceso del café», añadiendo que «en el agua no me voy a meter». Además, cabe destacar que los comentarios de la publicación hecha por el propio establecimiento acumula cientos de comentarios que se posicionan de las dos partes.
Por una parte hay quien dice «es surrealista» el hecho de querer vender «que es normal pagar 11 euros por un café», mientras que otros dicen que «hay que entender lo que hay detrás» de la elaboración del café de especialidad.
Agua de Mondariz, me encantaría ver cómo rellenan las botellas de cristal con garrafa de agua de San Rafael. He visto tantas tomaduras de pelo como esta en hostelería que me tengo que reír. Sí, hay que mirar los precios antes de sentarse, o incluso levantarse si ves que los precios son abusivos. No es una cuestión de riqueza o pobreza, es una cuestión de no dejarse tomar el pelo. A Santa Gertrudis le pasó lo mismo que a Jesús, se han convertido en un chiste de mal gusto para los ibicencos. Escuchas más inglés y holandés que español.