Hablar de alimentación ecológica, productos veganos y consumo consciente en Ibiza es hablar de Biorganic Ibiza. Mucho antes de que los conceptos km0, bio o plant based formaran parte del lenguaje habitual, esta empresa ibicenca ya apostaba por una forma diferente de entender la alimentación: más natural, saludable y sostenible.
Detrás de este proyecto se encuentra Susana Camacho, una auténtica pionera en España en la elaboración de comida vegana y ecológica lista para llevar. En el año 2010 abrió su primera tienda con una pequeña cocina en la Avenida de España, impulsada por una filosofía basada en el respeto por el producto, la salud y el medio ambiente. Con el tiempo, Biorganic fue creciendo hasta contar con varias tiendas en Ibiza y una en Formentera, convirtiéndose en un referente para residentes y visitantes que buscan productos ecológicos y alternativas veganas de calidad.
Formada en el prestigioso instituto Plant Lab de California, Susana Camacho no solo es chef especializada en cocina vegana, sino también formadora de chefs. Durante la última década ha contribuido a inspirar y formar a numerosos profesionales de la isla en el uso de ingredientes naturales, libres de pesticidas y aditivos químicos, defendiendo una cocina basada en el bienestar y la conciencia alimentaria.
Su marca propia, ‘Simply Susana’, llegó a convertirse en una referencia en la producción diaria de platos preparados veganos y ecológicos. Tras la pandemia, la firma detuvo su producción diaria, aunque actualmente continúa elaborando sus recetas más demandadas por encargo, manteniendo intacta la esencia artesanal y la calidad que siempre la han caracterizado.
Hoy, las tiendas Biorganic Ibiza continúan apostando por el producto fresco y local, trabajando con más de 16 fincas ecológicas de Ibiza y productores de la península. Además de alimentación vegana y ecológica, ofrecen una amplia variedad de productos naturales que incluyen cosmética, higiene, estética, vinos, plantas medicinales, alimentación para mascotas y alternativas vegetales elaboradas bajo estrictos estándares de calidad y certificación ecológica.