Nassau Beach Club se ha consolidado como uno de los grandes referentes gastronómicos de Playa d’en Bossa gracias a una cocina de alta calidad donde el producto, el sabor y la experiencia son protagonistas. Frente al mar y acompañado de un ambiente único, el restaurante ofrece una propuesta cuidada que convierte cada comida en parte del lifestyle de Ibiza
La carta de Nassau Beach Club cuenta con platos que ya forman parte de la identidad del beach club y que se han convertido en imprescindibles para residentes y visitantes. Entre ellos destacan la fideuá negra con pulpo, gambas y allioli de albahaca, el arroz ciego de pescado y marisco, o las icónicas paellas y caldosos de bogavante o langosta viva del vivero.
A ello se suman especialidades muy reconocidas como el tartar de atún salvaje con mayonesa acevichada, aguacate y cebolla encurtida, el carabinero gratinado con mayonesa picante o el carpaccio de wagyu con alcaparrones, olivas taggiasche y parmesano reggiano.
Novedades sushi
El sushi es otro de los grandes protagonistas de Nassau Beach Club. Una propuesta fresca, sofisticada y de gran calidad que sigue evolucionando con nuevas incorporaciones a la carta. Entre las novedades destacan el New Jap Roll, envuelto en salmón flambeado con topping de mayonesa picante; el New Nikkei Roll, con influencias peruanas y toques de trufa y el New Lemon Fish Roll, elaborado con hamachi, yuzu y mayonesa de trufa.
Una oferta pensada para quienes buscan una experiencia más internacional y contemporánea sin perder la esencia mediterránea del espacio.
Más allá de la gastronomía, Nassau Beach Club representa una manera de vivir Ibiza. Música, ambiente, servicio y una energía única acompañan cada comida desde la mañana hasta el atardecer. Un punto de encuentro donde largas sobremesas, cocina de primer nivel y el Mediterráneo crean una experiencia que va mucho más allá de un restaurante.
Nassau by Night
Nassau By Night redefine el concepto de fine dining en la isla, transformando cada cena en una experiencia inmersiva. Música en vivo, performances y una cuidada puesta en escena acompañan una propuesta gastronómica de alto nivel que convierte la noche en mucho más que una cena: un auténtico gastroshow frente al Mediterráneo.
La experiencia nocturna se completa con una carta exclusiva, distinta a la del día, creada especialmente para Nassau By Night. Una propuesta sofisticada, variada y de altísima calidad donde producto, técnica y creatividad se unen en cada plato.
La carta combina grandes especialidades mediterráneas con una cuidada selección de sushi premium, uno de los grandes protagonistas de la propuesta. Entre las elaboraciones más destacadas se encuentran la degustación de atún en varias elaboraciones (tataki, gilda y tartar), llamada a convertirse en uno de los platos estrella; las setas crujientes al estilo coreano con vegetales al wok y encurtidos; o el espectacular linguine con bogavante y mejillones con bogavante vivo. A ello se suman clásicos reinterpretados como el canelón de bogavante y cangrejo con espuma de bechamel de queso o el steak tartar de ternera con aliño clásico y vela de trufa, reforzando el carácter gastronómico y experiencial del concepto.
El nuevo lifestyle nocturno
Nassau By Night se consolida como uno de los grandes referentes del lifestyle nocturno de Ibiza. Un punto de encuentro donde gastronomía, música, entretenimiento y ambiente se unen desde el atardecer hasta la madrugada, convirtiendo cada noche en una experiencia diseñada para vivir la isla en su máxima expresión, también con las noches temáticas como la míticas Flower Nights todos los sábados donde se recupera la esencia más libre, bohemia y mediterránea de Ibiza. Y una vez al mes, Full Moon con una experiencia más sensorial del verano: fuego, percusión africana, rituales, tarot y limpiezas energéticas crean una noche inspirada en la energía lunar y la conexión con la parte más mágica de la isla.
Los viernes, Back to the 80 ‘s llena de himnos de una década icónica.