Nobu Hotel Ibiza Bay vuelve esta temporada a consolidarse como uno de los puntos de encuentro gastronómicos y sociales más reconocidos de la isla con una propuesta que va mucho más allá de sus huéspedes y que abre sus espacios también al público externo.
Uno de los puntos más destacados es Chambao By The Beach, el chiringuito situado en la playa de Talamanca, ideal para familias. Y es que en este paraíso, que también cuenta con piscina familiar, los más pequeños disfrutan de talleres, manualidades y juegos en el Kids Club. El espacio se ha convertido en uno de los imprescindibles del verano gracias a su ambiente relajado y a una carta mediterránea donde destaca su reconocida paella, elogiada por medios como Esquire y otros prestigiosos perfiles. Además, esta temporada incorpora novedades como el tiradito de lubina o el pulpo a la brasa.
También su desayuno, abierto a clientes no alojados, apuesta por un buffet con productos cuidadosamente seleccionados como jamón ibérico y opciones saludables, además de opciones a la carta como los originales y genuinos Matsuhisa Benedict (huevos con cangrejo real y huevas de salmón, al más puro estilo Nobu).
Alta cocina japonesa
La experiencia continúa en Nobu Restaurant, referente de la alta cocina japonesa en Ibiza. A los clásicos del chef Nobu Matsuhisa, como el bacalao negro al miso, se suman nuevas creaciones del chef Enrico Maimonte, que fusionan técnicas japonesas con productos y alma ibicenca.
El restaurante ofrece además el menú degustación omakase, la máxima expresión de Nobu restaurant que irá cambiando a lo largo de la temporada. Próximamente, Nobu anunciará nuevas creaciones exclusivas con ingredientes como caviar, wagyu A5, atún rojo, o lubina chilena. La propuesta se completa con Spend the Day, su Beach Deck situado en el bar de la piscina, que ofrece zumos, cócteles, la propuesta de cocina nipona de Nobu Restaurant y los sabores mediterráneos de Chambao. La jornada siempre está amenizada por djs y está disponible para cliente externo sin coste directo, ya que se solo aplica un consumo mínimo.
Este año regresan las Rooftop Summer Series con eventos místicos de luna llena, DJs, cócteles, bocados de inspiración mediterránea, y atardeceres sobre la bahía de Talamanca.
Más allá de la gastronomía, Nobu Hotel Ibiza Bay continúa consolidando una propuesta de bienestar integrada frente al Mediterráneo, donde el descanso, el equilibrio y el estilo de vida consciente forman parte de la experiencia.