Cuando el sol desaparece sobre la bahía, la experiencia alcanza su punto más especial en Up&Down, un Sky Bar privilegiado con una de las panorámicas más espectaculares de Talamanca. Desde aquí, la vista se abre hacia Dalt Vila, Formentera y el perfil iluminado de la costa. El ambiente cambia por completo: la luz tenue, la brisa del mar y la energía tranquila de las noches ibicencas convierten cada cena en una experiencia para disfrutar sin prisas.
La propuesta gastronómica adquiere un carácter más sofisticado al caer la noche, acompañada de una cuidada carta de cócteles y una atmósfera cosmopolita que invita a quedarse. Destacan elaboraciones como las gambas rojas de Ibiza y delicados matices tailandeses, la Serviola marinada en miso o la rotja de Ibiza.
Y para quienes prefieren el ritmo pausado del día, Up & Down también invita a disfrutar de largas sobremesas, cócteles junto a la piscina y una cocina fresca con esencia mediterránea bajo el sol de Ibiza.
El Hotel Ocean Drive Talamanca se encuentra en la calle Jesús, 28.