Monkey Ibiza, el icónico restaurante de inspiración francesa ubicado en la bahía de Sant Antoni de Portmany, se ha consolidado como uno de los establecimientos de referencia en la isla. Con una propuesta gastronómica centrada en platos para compartir y un ambiente festivo inconfundible, este espacio mediterráneo de estilo boho-chic, abierto de 13:00 a 02:00 horas, invita a disfrutar de un día completo de experiencias y una sugerente oferta de ocio, con comidas junto al mar, cócteles al atardecer y noches de espectáculo con su cabaret sauvage.
Este restaurante dispone de una amplia zona exterior con dos terrazas, piscina, servicio de bar y camas balinesas, que crean el escenario perfecto para pasar el día con amigos o en pareja. Su propuesta culinaria, de raíz mediterránea y alma francesa, pone el foco en el producto local de temporada, combinando la sencillez de los ingredientes con elaboraciones llenas de sabor. En su carta, las verduras marinadas, los pescados frescos, las carnes selectas y las hierbas aromáticas se mezclan con notas especiadas, frutos secos y cítricos de la isla, dando lugar a platos equilibrados, llenos de matices y armonía, entre los que se encuentran especialidades como el carpaccio de dorada con vinagreta de cítricos y jengibre o el tartar de ternera con mayonesa de harissa y alcaparras fritas, a los que complementan postres irresistibles como los churros con salsa de chocolate y nata montada o la tarta de frambuesa con pistachos caramelizados.
Posicionado como uno de los clubes más chic de la esfera nocturna de la isla, Monkey Ibiza refuerza este año su apuesta por las fiestas temáticas cargadas de glamour ampliando su reconocido cabaret sauvage, una experiencia inmersiva renovada cuya temática girará este año en torno al mundo del cine y que combinará fantasía, sofisticación y talento artístico. Además, esta temporada Monkey Ibiza contará con actuaciones todos los viernes y sábados desde el 19 de junio, convirtiéndose en todo un imprescindible tanto para residentes, como para quienes visitan la isla en verano.
La versatilidad de Monkey Ibiza hace de este restaurante el espacio perfecto para disfrutar tanto de un almuerzo desenfadado como de una deliciosa cena acompañada de música y de sus espectaculares vistas al atardecer más representativo de la isla.