Hay rincones en la isla que tienen el don de recordarnos por qué nos enamoramos de vivir en Ibiza. La playa de Talamanca custodia uno de los secretos a voces mejor guardados por los residentes: el Hotel Simbad y sus vibrantes Simbad Restaurant y S’Alga Gastrobar.
El día se cocina en Simbad Restaurant
Para romper la rutina de la semana o celebrar el fin de semana por todo lo alto, el restaurante del hotel (recientemente reformado) es el comedor marítimo predilecto de los locales. De lunes a viernes, su menú del día por 25€ (con tres primeros y tres segundos a elegir, más postre o café) demuestra que la alta cocina de mediodía y el relax frente a Dalt Vila son el mejor maridaje para un almuerzo de trabajo o una desconexión en toda regla.
Al llegar el fin de semana, el ritmo culinario se transforma. Los sábados rinden homenaje a la tradición con su ya emblemático cous cous marroquí por 30€. Y, por supuesto, el domingo se viste de gala para el plato fuerte de la casa: su clásico bufé dominical (38€). Un despliegue de primer nivel culinario que incluye desde una cuidada selección de quesos, patés y ensaladas, hasta carnes, pescados, postres caseros y una espectacular paella cocinada con el mimo de una gran familia.
El tardeo y la desconexión en S’Alga Gastrobar
Cuando el sol empieza a caer y los colores del cielo de Talamanca se vuelven mágicos, el protagonismo se traslada a la terraza de S’Alga Gastrobar, consolidado ya como el meeting point y el epicentro del afterwork de los residentes de Ibiza. Aquí, la propuesta cambia el ritmo para abrazar las noches de verano. S’Alga es el refugio perfecto para locales y visitantes que buscan compartir una carta de tapas creativas, finger food y cócteles de autor bien preparados mientras se contempla una panorámica de postal. Los fines de semana, la experiencia se eleva gracias a una cuidada programación musical con música en directo y sesiones de DJ, convirtiendo esta terraza frente al mar en un pequeño ritual de desconexión idílico.