Nobu Hotel Ibiza Bay sigue ampliando su propuesta gastronómica para convertirse en uno de los grandes destinos culinarios de la isla, siempre con espacios abiertos también al público externo. Como novedad, esta temporada presenta Nobu Daytime Edit, un nuevo concepto que traslada la excelencia de Nobu Restaurant al horario de almuerzo.
Disponible de viernes a domingo, de 1pm a 4pm, Nobu Restaurant abre sus puertas durante el día con una propuesta renovada que invita a disfrutar de la alta cocina japonesa en su espectacular terraza junto a la bahía de Talamanca, acompañada por sesiones de DJs y el inconfundible ambiente cosmopolita que caracteriza al hotel. Una experiencia pensada tanto para visitantes como para residentes, y disponible también para clientes no alojados.
La nueva carta, rediseñada para este horario diurno, mantiene los grandes e inconfundibles clásicos de Nobu restaurant, como el legendario Black Cod Miso, el Yellowtail Jalapeño o su reconocida selección de sushi, e incorpora nuevas propuestas como el especial sandwich club de salmón, el sando de pollo Katsu con salsa picante o el refrescante Ceviche de Salmón, mango y granada, propuestas más ligeras y frescas sin renunciar al sello gastronómico de la marca.
La experiencia se completa con una cuidada carta de cócteles donde la creatividad vuelve a ser protagonista. Sobresalen elaboraciones como el Beetroot Bloody Mary, preparado con kimchi y salsa de ceviche, o el Ghost Strawberry Margarita, una combinación de mezcal, lima y ghost pepper que aporta un toque picante.
Con este nuevo concepto, Nobu Hotel Ibiza Bay ofrece una alternativa más sofisticada y refinada para disfrutar de los almuerzos en un entorno privilegiado, complementando a la perfección la propuesta de Chambao By the Beach, su emblemático chiringuito mediterráneo situado junto al mar. Convertido en uno de los lugares favoritos tanto de locales como de visitantes, Chambao continúa conquistando con una de las paellas favoritas de los ibicencos y una cocina mediterránea ideal para disfrutar de largas sobremesas. La oferta gastronómica del hotel sigue creciendo con la incorporación de The Bar at the Bay, un nuevo espacio pensado para quienes buscan cenas relajadas en familia o con amigos. Frente al mar, este restaurante propone pizzas artesanas, pasta casera, hamburguesas a la parrilla y una selección de platos mediterráneos que siempre gustan. Con la llegada de Nobu Daytime Edit y la apertura de The Bar at the Bay, Nobu Hotel Ibiza Bay consolida una de las propuestas gastronómicas más completas de la isla, capaz de ofrecer experiencias diferentes para cada momento del día.