Esta noche, viernes 16 de mayo, 1742, el restaurante insignia del Grupo Nassau en el corazón de Dalt Vila, abre oficialmente sus puertas para dar inicio a una nueva temporada gastronómica. Este renombrado espacio, por tercera vez consecutiva incluido en la Guía Michelin 2025, reafirma su posición como uno de los destinos culinarios más exclusivos y prestigiosos de Ibiza.
El reconocimiento en la Guía Michelin no es el único logro destacado de 1742. Este año, el restaurante también recibió el galardón a "Best Concept" en los Premios Gastronómicos de Vila, un reflejo del continuo esfuerzo por ofrecer una propuesta culinaria única que ha conquistado tanto a locales como a visitantes.
A partir de hoy, 1742 ofrecerá un único servicio diario, que tendrá lugar a las 20:00 horas, permitiendo a los comensales disfrutar de una experiencia completa. Este nuevo horario, disponible de lunes a viernes, busca proporcionar una vivencia única, donde cada detalle se cuida para ofrecer una experiencia sensorial inigualable, desde la recogida, bienvenida, primera copa, primer plato hasta el último brindis.
Además, los fines de semana, 1742 estará disponible para eventos privados, brindando la oportunidad de disfrutar de su exquisita cocina en un entorno exclusivo, ideal para celebraciones, cenas de empresa o cualquier evento especial en un ambiente único e incomparable.
Bajo la dirección del chef neerlandés Edwin Vinke, 1742 sigue fiel a su lema: "Donde la gastronomía se convierte en arte". Cada plato servido es una obra maestra, donde la excelencia culinaria, el respeto por el producto local y la sostenibilidad se fusionan para crear una experiencia multisensorial. En un entorno único, dentro de una majestuosa casa del siglo XVIII, el restaurante invita a vivir no solo una cena, sino una vivencia completa, donde cada momento está diseñado para emocionar.