Con la llegada de la Semana Santa la isla de Ibiza empieza a activar su calendario y a recuperar ese pulso previo a la temporada alta que marca el inicio de todo. En ese contexto, el grupo de ocio y restauración Vivir Descalzo se reafirma como uno de los ejes clave de la isla, articulando una propuesta que combina gastronomía, entorno y estilo de vida a través de tres espacios consolidados como referencia: ROTO, REMO y Filin. Los dos primero han permanecido, salvo por vacaciones del personal, abiertos todo el invierno mientras que el tercero se inaugura el 1 de abril.
Lejos de responder a una única fórmula, los proyectos del grupo comparten una misma manera de entender la experiencia: atención al producto de proximidad, ubicaciones estratégicas y una identidad reconocible que ha logrado conectar tanto con el público local como con el visitante.
ROTO, el gran icono con vistas a Dalt Vila
Si hay un lugar que encarna el imaginario contemporáneo de Ibiza, ese es ROTO. Situado sobre el rompeolas del puerto deportivo Marina Ibiza, frente a la antigua ciudad amurallada de Dalt Vila, es sin duda uno de los enclaves imprescindibles de la isla.
La nueva temporada arrancó el pasado 26 de febrero, reafirmando un liderazgo que trasciende lo puramente gastronómico. ROTO ha construido un universo propio en el que conviven cocina de autor, música, moda, tradición y una localización excepcional con unas vistas privilegiadas al corazón histórico de la ciudad.
Al frente de la propuesta culinaria se encuentra José Herrera, chef y figura clave en la identidad del espacio. Su cocina, de raíz mediterránea y con influencias árabes, griegas e italianas, pone el foco en la frescura del producto y en una ejecución precisa. El resultado es una carta que reinterpreta sabores reconocibles de la tradición española con una mirada contemporánea, pensada tanto para almuerzos relajados junto al mar como para cenas que se prolongan en un ambiente cada vez más vibrante.
Más allá de la mesa, ROTO destaca por su dimensión social y su capacidad para marcar el pulso de la isla durante los doce meses del año. Su propuesta combina gastronomía y entretenimiento en una atmósfera dinámica que invita a disfrutar del presente con intensidad, evocando el espíritu despreocupado y festivo de unos nuevos «felices años 20».
A lo largo de la semana, el espacio despliega una programación ya integrada en la agenda social de Ibiza. Las sesiones en vinilo abren paso a un ambiente más pausado; los miércoles, SHHHIBIZA aporta una propuesta marcada por la energía femenina; o los jueves cuando ROTO BONGO convierte la música latina y el directo en protagonista.
Durante el fin de semana, la programación amplía registros con propuestas de fuerte personalidad. Los viernes, BUNKER apuesta por una atmósfera underground con sonidos techno y house. Los sábados, 80’s GLAM rinde homenaje a iconos como Queen o Michael Jackson. Y los domingos, ROTO ROAST se consolida como una de las citas más reconocibles de la isla, combinando gastronomía, música en vivo y atardecer frente a Dalt Vila en un tardeo ya imprescindible.
REMO, el sabor más fresco y accesible del grupo
En Marina Village, uno de los enclaves más estratégicos de la ciudad, REMO ofrece una propuesta muy desenfadada, fresca y cercana, sin renunciar al sello de calidad del grupo. Inspirado en los bares de tapas mediterráneos de siempre, recupera una forma de comer vinculada al disfrute compartido, con platos de esencia mediterránea y sutiles guiños andaluces.
Su carta se apoya en ingredientes frescos, producto de proximidad y recetas pensadas para resultar tan apetecibles como fáciles de disfrutar. Tapas, raciones y platos de espíritu mediterráneo componen una oferta directa, sabrosa y versátil, concebida para adaptarse con naturalidad a distintos momentos del día, desde un aperitivo relajado hasta una comida informal o una cena distendida en un entorno único.
REMO encarna a la perfección esa idea de placer cotidiano bien entendido: una mesa para compartir, una propuesta accesible y apetecible, un ambiente relajado y el atractivo de un espacio pensado tanto para el público local como para el viajero que busca autenticidad. Todo ello en una ubicación privilegiada, que refuerza su vocación de punto de encuentro dinámico dentro de Marina Village, un auténtico oasis verde en el corazón de la Milla de Oro de Ibiza, en el Paseo de Juan Carlos I 25.
Filin, el Grab & Go Premium de Marina Ibiza
Dentro de Marina Ibiza, el afrancesado establecimiento de estética francesa ubicado junto a las tiendas de moda, Filin, se posiciona como una propuesta Grab & Go dirigida al segmento náutico y premium, con una alternativa gastronómica ágil, cuidada y de calidad. Integrado en el ritmo cosmopolita del puerto, responde a un estilo de vida dinámico y sofisticado.
Con una estética acogedora y de inspiración vintage, Filin se ha consolidado como un punto de encuentro para quienes viven la isla desde el mar y encuentran en el after boat uno de sus momentos clave. Su propuesta reúne desayunos y comidas saludables, sabrosas y sostenibles, pensadas para disfrutar tanto en tierra como a bordo.
A ello se suma una barra con zumos, cócteles, spritz y champagne, además de música en vivo, en un entorno donde los megayates atracados a pocos metros forman parte de la experiencia. Su servicio de boat-delivery completa una propuesta concebida para armadores, tripulaciones, invitados y visitantes que valoran la inmediatez sin renunciar al estilo.
Con su apertura de temporada el 1 de abril, Filin reafirma su papel dentro de Marina Ibiza como una propuesta contemporánea en la que gastronomía, ambiente y estilo de vida conviven con naturalidad.