Tras el éxito cosechado esta primavera en Madrid, con su experiencia inspirada en el universo sofisticado y hedonista de El Gran Gatsby, BLESS Collection Hoteles y BIBÌ e BIBÒ trasladan ahora su propuesta a Ibiza, el destino donde cada verano desembarcan algunas de las iniciativas gastronómicas más interesantes del Mediterráneo.
Movidos por su pasión por los helados, el matrimonio italo-español formado por Mar y Stefano fundaron BIBÌ e BIBÒ en el año 2018 una coqueta heladería que trajo a Madrid el sabor y la textura de los auténticos gelatos italianos. En la actualidad, son Sofía y Carlo (hijos de la pareja) quienes se ocupan de la magia y los sabores de estas heladerías artesanales, que se distinguen por la excelencia en la selección de las materias primas con las que se elaboran sus productos, además de su constante innovación en cuanto a técnicas y sabores
Con la misma filosofía, el mismo cuidado por los detalles y el mismo icónico carrito de inspiración vintage que ha convertido cada helado en una experiencia única, Il Gelato by BLESS encuentra ahora un nuevo escenario en BLESS Ibiza The Site, un lugar donde todo sucede más despacio y donde el lujo se disfruta sin artificios, frente al mar.
Lejos del concepto tradicional de heladería, BIBÌ e BIBÒ vuelve a reivindicar el helado como un momento para detenerse. Una experiencia que trasciende el postre para convertirse en uno de esos pequeños rituales que definen el verano. Esta nueva edición propone una selección estable de quince sabores, elaborados artesanalmente y pensados para acompañar toda la temporada estival. Clásicos italianos y recetas de inspiración mediterránea como Chocolate con naranja, Torrija, Frambuesa, Pistacho, Tiramisú, Caramelo salado, Caffè Macchiato, Mango, Yogur…
La experiencia mantiene los mismos formatos que conquistaron Madrid, concebidos para disfrutar del gelato de distintas maneras. Cada elaboración puede degustarse en copa metálica previamente enfriada (dos bolas, uno o dos sabores), en Panino —un pequeño brioche caliente relleno de helado—, en Affogato, servido con café espresso al momento, o en Symphony, una degustación compuesta por cuatro miniconos de diferentes sabores.
Además, quienes prefieran prolongar la experiencia podrán llevarse el helado en Bless Tub o Bless Box, una caja de degustación con seis bolas.
Porque si Madrid convirtió el helado en un elegante paréntesis dentro de la ciudad, Ibiza lo transforma en uno de los placeres imprescindibles del verano.