Cinco generaciones dan para aprender muchas cosas y en Heladería Los Valencianos, los de la Plaza Antoni Riquer de Ibiza, lo demuestran cada día con su trabajo. Y es que la esencia de un buen helado sigue siendo la misma, lo que cambia es la forma de hacerlo, cada vez mejor.
Ese es el camino que sigue este negocio familiar. Mantener la elaboración artesana que siempre les ha definido, pero incorporando nuevos procesos, más tecnología y una mejora constante que les permite seguir creciendo sin renunciar a su esencia.
Cada año refuerzan su apuesta por el producto de proximidad y por los ingredientes de la isla, una filosofía reconocida con el sello Ibiza Sabors y que convierte cada novedad en una forma de apoyar lo que se cultiva y produce en Ibiza.
Este verano han sorprendido con un granizado de sandía ibicenca sin azúcar con hierbabuena payesa, además de lanzar sabores como cacahuete con pistacho o blond brownie, pensados para quienes disfrutan descubriendo propuestas diferentes sin renunciar a la calidad. También han renovado su espacio, con una terraza más actual y acogedora, para ofrecer una experiencia aún más agradable a sus clientes.
Hoy, cinco generaciones después, la familia sigue defendiendo la misma idea con la que empezó todo, pero saben que la tradición no consiste en quedarse igual, sino en mejorar cada día.