RE.TRO amplía su propuesta gastronómica diurna con un brunch pensado para disfrutar sin prisas en Marina Village. Disponible todos los días de 12:00 a 16:00 horas, la propuesta permite elegir entre un recorrido de dos pasos por 15 euros o una experiencia completa de tres pasos por 25 euros.
Al frente de la cocina se encuentra David Reartes. Fiel a su manera de entender la cocina, el nuevo brunch parte del producto, las elaboraciones artesanas y los sabores reconocibles para ofrecer una experiencia sencilla, generosa y conectada con el Mediterráneo.
La propuesta se articula en tres momentos. El primero comienza con zumo de naranja natural, croissant artesano, café o té matcha y una tostada de pan de masa madre casero acompañada de mantequilla, tomate confitado y pesto elaborado en la propia cocina.
El segundo paso permite elegir entre un yogur griego con fresas, arándanos, kiwi, confitura de arándanos y granola, o una opción de yogur de coco y mango con chía pudding.
Para quienes prefieran completar la experiencia con un tercer paso cocinado al momento, RE.TRO propone una tortilla proteica de dos huevos camperos con tomate confitado, mini espinacas y tofu marinado, o una quiche de verduras asadas y queso parmesano.
El nuevo brunch se presenta en dos formatos para adaptarse a distintos momentos del día: dos pasos por 15 euros o tres pasos por 25 euros.
Esta propuesta no sustituye la carta habitual del restaurante. Durante el horario de brunch, los clientes también podrán elegir libremente cualquiera de los platos de la carta de RE.TRO, concebida para compartir y basada en una interpretación contemporánea de la cocina mediterránea más popular.
Con este lanzamiento, RE.TRO refuerza su propuesta de mediodía en Marina Village: un espacio cercano, relajado y lleno de sabor, pensado tanto para residentes como para quienes visitan la isla.