Muchos consideran que el calabacín es una verdura, pero es una fruta que tiene grande beneficios para nuestra salud y que es bastante usada en la cocina para preparar recetas saludables, como la lasaña.
Lo más importante de esta fruta son los nutriente que contiene, puesto que contribuye a reforzar el sistema inmunitario por su contenido en vitaminas C, B y K, según una investigación publicada en la revista Journal of Food Science and Technology.
Además, es bajo en índice glucémico. Ayuda a mantener saludables los niveles de azúcar en sangre y ayudar a hidratarnos por su alto contenido en agua. Sin ir más lejos, es también una fuente rica en antioxidantes y, según la revista Nutrients, previene la degeneración muscular y protege el sistema ocular.
Según los estudios del Cancer Prevention Research, el calabacín podría proteger la piel de posibles tumores provocados por el sol gracias a la vitamina A y la vitamina C.