Llega el otoño y el tiempo de las castañas, aunque hay algo el fruto del castaño que no invita especialmente a cocinarlo en casa, ya sea por desconocimiento o por miedo a ensuciar o no tener las herramientas necesarias a mano.
El cocinero y creador de contenido Dani Martín, de El Mantel en la Mesa, ha publicado en su canal de TikTok un truco para superar esos miedos y poder degustar este alimento propio del otoño.
El truco, y requerimiento principal, es disponer de una freidora de aire o 'airfryer'. A partir de ahí, la receta consiste en hacer un corte en cruz en una cara con una profundidad de la mitad de la castaña, meter en agua las catañas con un puñado de sal durante 10 minutos, luego secarlas y meterlas en la freidora de aire 10 o 15 minutos a 200 grados.