El próximo sábado 8 de agosto, Ibiza vivirá una de las jornadas más esperadas de las Festes de la Terra. Una noche en la que la ciudad se llena de actividad y que culminará a las 24:00 horas con el Gran Castillo de Fuegos Artificiales en el Puerto de Ibiza.
Para esta ocasión, RE·TRO propone comenzar la celebración alrededor de una buena mesa, disfrutando de una cena a la carta en uno de los rincones con más encanto de Ibiza.
Situado en Marina Village, el restaurante aparece escondido entre vegetación y luz cálida, recreando la atmósfera de un pequeño bosque mediterráneo. Un espacio con personalidad propia en el que las mesas se llenan de platos, las conversaciones se alargan y la gastronomía marca el ritmo de la experiencia.
Al frente de su propuesta se encuentra el chef David Reartes, una figura reconocida dentro de la cocina balear. Después de más de tres décadas de trayectoria, Reartes recupera en RE•TRO aquello que siempre ha definido su cocina: el producto, el territorio, las recetas reconocibles y el placer de compartir.
La carta propone una mirada contemporánea sobre la taberna mediterránea. En ella conviven la ensaladilla rusa con gambusi, la tortilla jugosa con gambita cristal frita, la sobrasada de porc negre a la brasa con miel de ajo fermentado, las navajas con mantequilla de laurel o el lomo bajo ahumado acompañado de su propio Café de París.
Durante la noche de Sant Ciriac, Re·tro mantendrá su propuesta gastronómica a la carta. No habrá un menú cerrado: cada comensal podrá elegir libremente sus platos y bebidas.
La reserva estará sujeta a un consumo mínimo de 80€ por persona, aplicable íntegramente al consumo de comida y bebida durante la cena.
En una fecha marcada por la celebración y el movimiento en las calles de Ibiza, RE•TRO ofrece una manera diferente de comenzar Sant Ciriac: sentarse, brindar y disfrutar de una cena con identidad antes de dejar que la noche siga su curso.
Debido a la alta afluencia prevista en la zona de Ibiza ciudad, el restaurante recomienda reservar mesa y organizar la llegada con antelación.