El precio de los alimentos ha subido un 3,3 por cien en Baleares desde julio del 2024. Dado que el incremento medio en España ha sido del 2,3 por cien, la cesta de la compra del Archipiélago es la que ha registrado el mayor aumento durante el último año, según la información difundida por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Estos datos se añaden a otro hecho relevante: Balears lidera la subida anual del IPC por el encarecimiento del precio de la vivienda y combustibles, con un subida del 6,6 por cien respecto a julio del año pasado; y de los restaurantes y hoteles, con una variación al alza del 5,6 por cien, que es del 11,1 por cien si contabilizamos solo los meses de 2025. Pero el incesante repunte de la alimentación constituye el gran caballo de batalla para las familias y residentes en las Islas. Los productos con un incremento más acentuado son los huevos (16,2 por cien), alimento que lidera la subida en lo que llevamos de año, carne de bovino (12,8 por cien), legumbres y hortalizas frescas (12,6 por cien), y café, cacao e infusiones, con un 20,9 por cien de aumento anual.
Economías domésticas con dificultades
Estos incrementos acentúan el alto coste de la vida en Baleares y complican la ya difícil situación de las economías domésticas. Según afirma Alfonso Rodríguez, presidente de la asociación de consumidores Consubal, «como consecuencia de los costes de transporte, la cesta de la compra suele incrementarse por encima de la media nacional. La insularidad y la no autosuficiencia hace que dependamos de los productos que nos vienen de fuera con lo que se encarecen por encima del resto de comunidades».
El REB no corrige los sobrecostes
Al ser Baleares un archipiélago, los sobrecostes de la insularidad han de ser compensados para evitar encarecimientos y tener las mismas condiciones que los residentes en la península. El Régimen Especial de Balears (REB) es el instrumento a utilizar, pero debe aplicarse con mucha mas eficacia al persistir estos extracostes que, lejos de disminuir o desaparecer no hacen otra cosa sino que incrementarse.