Alucinando estoy con los precios que tendrán que pagar quienes quieran desayunar o comer en el nuevo Parador de Ibiza. El castillo lo han dejado precioso, eso es verdad. Pero que te cobren seis euros por un simple café no parece muy normal.
Algunos dirán que hay que rentabilizar los 47 millones de euros que ha costado la broma. Otros, los más tontos, que solo los tontos pueden criticar que te vendan un agua a siete pavos o un cóctel a 21. Pero vayamos a los datos, como dicen los pedantes. 100 gramos de jamón ibérico extremeño cuestan la friolera de 45 euros. Y el hummus de berenjena 20. Pone que está hecho «a la llama». Será con leña traída de las orillas del Ganges, como la música de Andrés Coll. Una ensalada de tomate, anchoa, boquerón y vinagreta de yondu y albahaca sale por 23 euros. He preguntado a Gemini qué es eso del yondu y se ve que es un umami vegetal. Pero también es un personaje de Marvel. Así que lo mismo la vinagreta está hecha con sudor del último superviviente de su especie en el siglo 31 y por eso la ensalada cuesta un pico.
Loca me he quedado con los bastones de boniato a 20 euros. Es verdad que te los sirven con alioli de almendra, ese exótico fruto seco venido allende los mares tras atravesar el Golfo Pérsico a bordo de un dron de los malos. El pan de semillas con hummus, aguacate, salmón ahumado y tomate tiene pinta de bloque de tierra comprimida a precio de solar en Marina Botafoc. No aclaran si el tomate es local o marroquí. Pero debe ser de fuera porque, si llega a ser de aquí, te sale el ladrillo por 35 napos y no por los 20 que pone la carta.
Decía Hereu que quería que esto se convirtiera en el nuevo centro social de la ciudad. Será para los jeques huidos de Abu Dhabi. Patrimonio de todos, pero café solo para unos pocos.