La Asociación Elena Torres por la Investigación para la Detección Precoz del Cáncer inaugura su temporada de eventos solidarios con una cena en el restaurante de Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, Montauk Steakhouse Ibiza, el próximo 7 de junio a las 21.00 horas. Este encuentro, que tiene el objetivo de recaudar fondos para el proyecto de investigación del CSIC liderado por Priscila Monteiro Kosaka, tendrá un precio donativo de 70 euros por persona. Los comensales podrán disfrutar de un menú que constará de varios entrantes, un plato principal a elegir y un postre, la bebida está incluida en el precio. Esta cena benéfica, que tuvo su primera edición en 2022 y logró recaudar 4.600 euros, es posible gracias a la colaboración de la Fundación Abel Matutes que centra su labor en ayudar a causas sociales e infantiles, culturales y deportivas de Ibiza y Formentera. Los interesados en asistir a este encuentro solidario pueden reservar su entrada escribiendo un mensaje o llamando al 649 43 50 21.
El restaurante ofrecerá distintos entrantes a compartir, entre los que destaca la burratina con selección de tomates, emulsión de albahaca y oliva taggiasca, un carpaccio de solomillo Black Angus con pesto de pistachos, albahaca, rúcula y crujiente de parmesano y mejillones al carbón con salsa de champagne y puerro, acompañados de patatas chips. Entre los principales se podrá escoger entre un risotto de setas con puerro, guisantes y trufa; un lomo de bacalao al josper, gratinado con alioli de jarabe de arce, patatas y pimientos del piquillo; entrecot nacional madurado 45 días o un costillar de cerdo con salsa barbacoa al bourbon y patata cajún, acompañados de distintos vinos y otras bebidas. La cena culminará con el Montauk Cheesecake como postre y con una gran rifa de grandes regalos entre los que destaca una estancia para dos personas en el Hotel Aguas de Ibiza. Los boletos tendrán un precio donativo de tres euros y se venderán durante la velada.