A tan solo unas semanas para la inauguración de la primera edición de la I Feria Ibiza Gourmet, que se celebrará los días 22 y 23 de septiembre en el Recinto Ferial de Ibiza (FECOEV) en binomio con la 16ª Feria de Cerveza de Ibiza, son muchos los negocios y restaurantes locales que se siguen sumando a la lista de participantes de este evento culinario, que busca convertirse en una cita anual con la gastronomía de las Pitiusas. El público podrá visitar la feria, patrocinada por el Consell Insular d'Eivissa e Ibiza Travel, en horario de 19:00 horas a 2:00 de la madrugada durante ambas jornadas. Esta cita contará con la presencia de medios locales y revistas especializadas en gastronomía en ámbito nacional como Elle Gourmet, Tapas o ASM Magazine.
Hasta la fecha son ya una quincena los restaurantes y negocios locales los que han decidido participar en esta cita con el sabor local que busca generar sinergias entre el sector de la restauración local y demostrar la riqueza culinaria de la isla y de todos sus municipios fuera de temporada. Durante los últimos años, el turismo gastronómico ha aumentado exponencialmente en Ibiza gracias a una cocina tradicional con sabor mediterráneo que ha cautivado los paladares de los visitantes, pero también gracias a las propuestas de algunos de los mejores chefs internacionales que conquistan a comensales de todo el mundo. El objetivo de la I Feria Ibiza Gourmet es generar un espacio en el que dar visibilidad a los impulsores de este cambio de concepto y, especialmente, a quienes mantienen su oferta abierta durante todo el año.
La última incorporación a la I Feria Ibiza Gourmet ha sido La Cava, ubicado en Vara de Rey y perteneciente a Grupo Mambo, que se suma a la lista de participantes en la que destaca el emblemático restaurante de cocina ibicenca Ca n'Alfredo, que realizará un showcooking en el acto de inauguración. A su lado mostrará el inconfundible sabor de la cocina napolitana la Trattoria del Mar, mientras que la gastronomía argentina estará representada por Can Mario. La innovadora fusión latino-mediterránea con identidad propia de Ficus Food Lab despuntará junto a la cocina sushi fusión con toques sudamericanos deAya Huma Food Truck. La exquisita selección de jamones Los Andaluces, el sabor 100% local de Frutos Secos Ibiza, la tradición culinaria de Tierra de Ibiza, la destreza de Sa Trugeta Food Truck y Salifred Food Truck y los productos locales de Ibiza Sabors, una iniciativa del Consell d'Eivissa destinada a difundir los productos agroalimentarios y pesqueros de Ibiza, así como la cultura gastronómica vinculada a ellos, también estarán presentes en esta feria. Pernod Ricard será la encargada de poner la guinda a esta velada junto a las exclusivas marcas de bebidas espirituosas, vinos y champanes con las que trabaja.
I Feria Ibiza Gourmet y Feria de Cerveza de Ibiza
El acceso al Recinto Ferial de Ibiza, en el que convivirán durante dos días la I Feria Ibiza Gourmet y la 16ª Feria de Cerveza de Ibiza, tendrá un coste de 5 euros por persona que se canjearán por tres birris, la moneda oficial de la Feria de la Cerveza, con los que podrá disfrutarse de una consumición en este espacio. Los dos eventos estarán ubicados en zonas separadas, mientras que la Feria de la Cerveza se celebrará en la zona exterior y acogerá diferentes actuaciones musicales, así como la oferta de más de 200 referencias de esta bebida, la I Feria Ibiza Gourmet ocupará el ala de la derecha. En la Feria de la Cerveza se podrá pagar con «birris» mientras que en la Feria Gourmet se pagarán directamente los platos y tapas que se consuman a cada uno de los establecimientos.
Este binomio gastronómico contará con sesiones de música en vivo y las actuaciones de los mejores DJ residentes de la isla como Javi Box y Jordi Cardona, que pincharán el viernes, o de Toni Torres y Petit y Vázquez, miembros de La Movida, que se encargarán de poner ritmo a la tarde del sábado.