La presidenta del Govern, Marga Prohens, ha recibido este jueves a siete chefs de cocina reconocidos con estrella Michelin, quienes han trasaldado ideas para dar visibilidad y «hacer crecer» la gastronomía de Baleares.
En concreto, han acudido al Consolat de Mar Óscar Molina (La Gaia), Andreu Genestra (Andreu Genestra), Miguel Navarro (Es Fum), Macarena de Castro (Maca de Castro), Álvaro Salazar (Voro), Fernando P. Arellano (Zaranda) y Marc Fosh (Marc Fosh).
Según ha explicado Álvaro Salazar en declaraciones después del encuentro, han trasladado a la presidenta «una lluvia de ideas» sobre experiencias futuras para reforzar y mejorar el sector gastronómico del archipiélago.
«Baleares poco a poco se va alineando sobre esa filosofía, de buscar un perfil que se preocupe realmente de qué sucede en Baleares, cuál es nuestra cultura, cuál es nuestra manera de alimentarnos y de cocinar y potenciar la cultura», ha apuntado.
Prohens ha tomado nota de las propuestas planteadas y ha reafirmado el compromiso del Govern con el sector gastronómico, destacando su papel como una de las principales señas de identidad de las Islas y como motor de desarrollo económico y cultural.
En el encuentro también ha participado el conseller de Turismo, Cultura y Deportes, Jaume Bauzá. Estaba previsto que estuviera también el chef Adrián Quetglas, pero finalmente no ha podido asistir.
Por otro lado, la líder del Ejecutivo se ha reunido también este jueves en el Consolat de Mar con el nuevo comandante general de Baleares, Ricardo Esteban Cabrejos.