El histórico espacio cultural estrena un formato inmersivo que fusiona artes escénicas, alta cocina y ambiente de club en una experiencia que evoluciona a lo largo de la velada.
El histórico Teatro Pereyra ha abierto este verano de 2026 una nueva etapa en su dilatada trayectoria con el lanzamiento de WHO, una propuesta que busca redefinir el ocio nocturno en Ibiza a través de una combinación de espectáculo en vivo, gastronomía de autor y música.
Lejos del formato tradicional de dinner show, WHO plantea una experiencia inmersiva y progresiva en la que cada elemento forma parte de una misma narrativa. La velada se desarrolla de manera gradual, integrando actuaciones artísticas, una cuidada propuesta culinaria y una posterior transformación del espacio en un entorno de club bajo el sello WHO Nights.
El espectáculo se articula a través de una sucesión de números de danza, canto, acrobacias y música en directo, protagonizados por un elenco multidisciplinar que mantiene la atención del público durante toda la cena. La figura de Pierrot, maestro de ceremonias de la noche, guía a los asistentes a través de una experiencia en la que los límites entre escenario y espectadores se difuminan constantemente.
La propuesta gastronómica corre a cargo del chef Juan Alcaide, distinguido con dos Soles Repsol, quien ha diseñado tres menús —Sense, Desire y Devotion— concebidos para acompañar el desarrollo narrativo de la velada. Cada plato forma parte del espectáculo y dialoga con lo que sucede sobre las tablas.
Entre las elaboraciones destacan de la experiencia Sense los mochis, el carpaccio de gamba roja con tobico, mantequilla de ají amarillo y jugo de sus cabezas, el cangrejo de concha blanda con esencia castiza o un delicado tataki de pescado salvaje. Como platos principales sobresalen la costilla de wagyu cocinada durante 48 horas y el morrillo de atún a baja temperatura. El apartado dulce culmina con una mousse de chocolate al 55% con interior de frutos rojos, bizcocho de cacao y algarroba, además de una selección de bombones para poner el broche final a la experiencia. En la experiencia Desire, se incorpora el delicioso sabor de la trufa, así como el caviar a algunos platos, mientras que la opción Devotion incorpora ostras, polvo de oro en los principales y un sinfín de suculentos entrantes como cigala a la parrilla con mantequilla y caviar, un bao steak tartar de vaca vieja o un carpaccio de gamba roja, entre tantos otros.
Equilibrio
La propuesta destaca por el equilibrio entre gastronomía y entretenimiento. Los comensales disfrutan de los diferentes pases mientras degustan cada plato, creando una experiencia dinámica y amena que mantiene el interés durante toda la noche.
Tras la cena y el espectáculo, WHO Nights toma el relevo para seguir disfrutando de la noche tomando una copa si así se desea con la mejor música.