Cada semana son muchos los ibicencos que apuestan por consumir frutas y verduras de temporada cultivadas en la isla. En Agroeivissa Cooperativa, uno de los productos que más llama la atención estos días es la calabaza Potimarron, una variedad de intenso color naranja, tamaño más reducido y un sabor más dulce que otras calabazas.
Verónica, trabajadora de la cooperativa, explica que la que actualmente tienen a la venta es ecológica y de origen ibicenco.
«Esta de aquí es ecológica, es mucho más dulce que otras variedades de calabaza, como por ejemplo la cacahuete», asegura mientras muestra el producto.
Pero si hay algo que recomienda es una receta muy sencilla que, según confiesa, nunca falla.
«Abro la calabaza en forma circular por donde tiene el rabito de la raíz, saco las pepitas y la relleno de carne, con queso, calabacín, berenjena y cebollita. Luego va al horno y cuando sale, con una cuchara nos vamos comiendo todo lo de dentro. Está espectacular», explica.
Además de poner en valor este producto de temporada, Verónica recuerda que los residentes en Ibiza pueden beneficiarse de los Bonos de Producto Local de las Illes Balears, una iniciativa que permite ahorrar en la compra de alimentos producidos en la isla.
«El Govern te da diez bonos de diez euros. Por cada compra de 20 euros o más puedes utilizar un bono; si gastas 40 euros puedes usar dos, y así sucesivamente hasta completar los diez», detalla.
Este año, además, es necesario realizar una inscripción previa a través de la página web habilitada para la campaña.
«Una vez inscritos, nosotros comprobamos el DNI y ya pueden hacer uso de los bonos descuento en sus compras de producto local de Ibiza», concluye.
Con iniciativas como esta, Agroeivissa continúa apostando por acercar al consumidor los productos de temporada cultivados en la isla y fomentar el consumo de alimentos locales entre residentes y visitantes.