B.R.
La V edición de la Universitat d'Estiu de Eivissa y Formentera se
inauguró ayer con la conferencia «¿Hay solución para el problema de
la obesidad?» a cargo del catedrático de nutrición y bromatologia
de la Universidad de Barcelona, Marià Alemany. A partir de ayer y
hasta el próximo viernes, la sede de la UIB acogerá los distintos
cursos a los que se han inscrito 220 alumnos de los cuales la mitad
proceden de fuera de las Pitiüses, según informó Josep Tur,
director de la Universitat d'Estiu de Eivissa y Formentera.
Asimismo, Carolina Torres, consellera de Cultura mostró su
«satisfacción al contar con tanta participación» y destacó que los
cursos más solicitados han sido el referente a la prevención del
dolor de espalda, para el que existe una lista de espera y el de
«Nutrición comunitaria y cooperación internacional».
Marià Alemany destacó que la obesidad no es un exceso de peso sino de grasa corporal. Asimismo, el catedrático destacó las numerosas investigaciones a las que se dedica con el fin de lograr fármacos que reduzcan el peso de los obesos y señaló que en los últimos tiempos «es muy difícil encontrar los límites de la obesidad, ya que se tiende a bajarlos». Alemany destacó que la masa de grasa varia a lo largo del desarrollo del ciclo vital y está influenciada tanto por factores étnicos, de género y edad. Retos educativos, arte y moda o América Latina son algunos de los temas que se tratarán en los cursos previstos para esta semana.