Los sindicatos UGT y CC OO advirtieron ayer que este verano será el «más duro de toda la historia» de la conflictividad laboral en la hostelería balear si no se alcanza un acuerdo con la patronal respecto al convenio colectivo antes de finales de este mes, situación que ven difícil porque ambas partes mantienen posiciones muy divergentes.
Los secretarios de las federaciones de Hostelería, Antonio Copete y Ginés Díaz, declararon ayer que en otras ocasiones se han diseñado las huelgas de modo que dañen lo menos posible la imagen de Balears como destino turístico, pero «si nos fuerzan este año es porque la imagen no les importa». Estas son las conclusiones a las que llegaron las formaciones sindicales tras la reunión de delegados de Hostelería mantenida ayer, en la cual se diseñó el borrador del calendario de huelgas y protestas, que no ha sido dado a conocer y que se pondrá en marcha, previsiblemente, a finales de julio, si no se alcanza un acuerdo antes.
Ambas centrales sindicales dan las negociaciones por estancadas, aunque aún se debe celebrar una reunión el próximo viernes, y admiten la posibilidad de celebrar otra más antes de finales de este mes, si fuera necesario. Esperan que los empresarios mejoren su oferta de incremento salarial del 2 por ciento actual, ajustado a las previsiones de incremento del IPC para 2005, a un porcentaje más cercano a las reivindicaciones de los trabajadores, situadas en el 6,5 por ciento. Si no se produce, Copete afirmó que «estamos ante las puertas de un conflicto». Por su parte, Díaz recordó que las reivindicaciones son mucho más amplias, e incluyen la firma de convenio nuevo cada dos años, la unificación de salarios y de jornadas entre los contratados fijos y discontinuos y que se mantengan los premios por jubilación, entre otros aspectos. El convenio de hostelería afecta a 80.000 trabajadores de Balears, entre fijos y eventuales. Los sindicatos consideran que se ha perdido mucho poder adquisitivo en los últimos años y que los empresarios, que han anunciado una buena temporada, deben mejorar las condiciones salariales de los trabajadores.